Kilka słów o sobie
Witam w świecie moich sposobów i pomysłów na udane spotkania kulinarne. Od lat gotowanie to moja pasja. Jest dla mnie grą wszystkimi zmysłami. Smak i zapach - bo od tego trzeba zacząć, ale też trzeba wiedzieć jak potrawa będzie wyglądać na stole. Teraz czas zadbać o zmysł słuchu i dotyku - to akordy, które, w zależności od rodzaju dania, trzeba idealnie dobrać. Często mówimy: "ale to było chrupiące" albo "mhm, jakie mięciutkie" - to właśnie nasze zmysły słuchu i dotyku dały znać, że czują się dobrze :-)
Zdobywając doświadczenie w działalności cateringowej podczas wielkich uroczystości i eventów, ale również goszcząc rodzinę i znajomych przy moim domowym stole, przekonałam się, że na te kilka słów: "jakie to było smaczne" składa się mnóstwo czynników...
Nazywam się Beata Pogorzelska - dla rodziny, przyjaciół i znajomych - BETTY. Moja obecność na łamach otwartej księgi – w Internecie - to dla nas wszystkich wydarzenie.
Tak naprawdę to moja rodzina oraz przyjaciele podczas urodzin zorganizowanych dla Adasia, zasugerowali mi żebym podzieliła się z Wami sposobami na przygotowanie udanego przyjęcia. Spotkania w domowej atmosferze, przy udziale pięknie i smacznie zastawionego stołu. Zdaję sobie doskonale sprawę z tego, że wielu z Was nie ma zwyczajnie czasu na przygotowywanie pysznych dań na różne uroczystości. Brak czasu to niestety dolegliwość naszych czasów.
Dlatego też, jako specjalistka od ciekawych i smacznych rozwiązań śpieszę Wam z pomocą. Pragnę Was zachęcić do skorzystania z mojej wiedzy, umiejętności oraz wieloletniego doświadczenia w organizowaniu imprez, układania menu i przygotowywania potraw tak, aby zachować niepowtarzalny klimat domowej atmosfery. Zależy mi na tym, żebyście mogli w Waszych domach zapoczątkować piękny zwyczaj spotykania się z przyjaciółmi i rodziną przy stole zastawionym smakołykami. Jednak spotkań bez obaw, że coś się nie uda w sferze kulinarnych eksperymentów. Od teraz, razem ze mną możecie zaskoczyć swoich Gości, podając smaczne potrawy ze świeżych, zdrowych i naturalnych produktów, z wykorzystaniem ziół, sezonowych owoców oraz darów runa leśnego.
A wszystko zaczęło się od rozmowy na temat marzeń i ich realizacji, a także na temat pasji, które należy pielęgnować i którymi warto się dzielić z innymi. Ja uwielbiam wszystko co wiąże się z jedzeniem. Kupuję czasopisma i książki kulinarne, uwielbiam oglądać filmy, w których mówi się o gotowaniu, szukam nowych blogów o jedzeniu, śledzę rankingi najlepszych restauracji na świecie, i po prostu dużo gotuję i smakuję! Dzięki podróżom poznaję nowe smaki. A jedzenie od zawsze było dla mnie lekarstwem na każde zło :-)
Gdy mam zły humor, Adaś zabiera mnie w miejsca, w których czuję się najlepiej. Są to sklepy pełne półek z wyśmienitymi artykułami spożywczymi. Wtedy jestem w swoim żywiole. Zamiast ładnej sukienki zdecydowanie wolę dobre produkty do gotowania, z których wyczaruję coś smacznego, tak by później wspólnie je degustować i napic się lampki dobrego wina...
Jestem osobą bardzo otwartą, dlatego też chętnie spędzam czas z moimi przyjaciółmi, rodziną i mimo, iż jedzenie jest dodatkiem do wspólnych pogawędek, to wiem jak niezwykle ważny jest smak tego co jemy i sposób w jaki zostało ono podane.
W mojej kuchni staram się gotować sezonowo i zdrowo - co to oznacza?
Układam menu z wykorzystaniem składników, które mogę kupić na ryneczku lub otrzymać od zaprzyjaźnionych działkowców - rolników. Podczas długich spacerów, wśród straganów pełnych owoców i warzyw delektuję się ich widokiem i zapachem! Dzięki takim chwilom mogę się przenieść wspomnieniami do okresu, kiedy mieszkałam w Rzymie.
Na tej stronie internetowej możecie zobaczyć przykładowe menu organizowanych ostatnio przez ze mnie imprez domowych. Jednak z każdym z Was chętnie ustalę zapotrzebowanie na smaki i potrawy bo zależy mi aby Wasze przyjęcie było wyjątkowe! A cena każdego przyjęcia zależy od ustalonych indywidualnie oczekiwań oraz wyboru potraw. Zapraszam do kontaktu.
Możecie liczyć na to, że moje potrawy będą zdrowe, pyszne a przede wszystkim zrobione z sezonowych produktów!!!